שפה

לעיר שאנגחאי ניב נפרד (Shànghǎihuà, 上海话), שהוא חלק ממשפחת השפות וו (Wúyǔ, 吴语), בה נכללים גם הניבים של חאנגדז'ואו, סודז'ואו שאושינג וערים נוספות באזור. לשפה של שאנגחאי דמיון לצלילי השפה היפנית, והגיית הטונים בה שונה מאוד מזו של המנדרינית והקנטונזית ועל כן היא נשמעת אפילו לסינים רבים מוזרה ביותר. חלקים גדולים מאוכלוסיית שאנגחאי הם מהגרים מאזורים שונים בסין, שאינם דוברים את הניב המקומי ועל כן מהווה המנדרינית את השפה השגורה בשאנגחאי. מספר דוברי הניב המקומי כיום מוערך בכ-14 מיליון איש, אך עם קידומה של המנדרינית התקנית ובשל היעדר צורה אחידה לשפת שאנגחאי, מספר הדוברים של השפה יורד בהתמדה. 

יחסית לערים אחרות בסין, מספר דוברי האנגלית בשאנגחאי גדול יחסית, והאנגלית נפוצה בעיר בשילוט, תפריטים, וכו'. בנוסף, בעיר אוכלוסייה בלתי מבוטלת של מערביים שלפעמים יודעים סינית ברמה זו או אחרת ויוכלו לעזור לכם.